Главная Кухня стран и народов МИРА Греческая кухня

Греческая кухня

Баранина в виноградных листьях-пошаговый рецепт греческой кухни с фото

Кухня стран и народов МИРА - Греческая кухня
Баранина в виноградных листьях-пошаговый рецепт греческой кухни с фото

Ингридиенты:

12 консервированных виноградных листьев 
2 столовые ложки оливкового масла
сок 0,5 лимона
2 натертых зубчика чеснока
3 чайные ложки мелко нарезанной зелени майорана
соль
перец
6 листов раскатанного слоеного теста
2 столовые ложки растопленного сливочного масла
6 бараньих отбивных
цветы настурции
мята

Время приготовления: 100 минут на 6 порций

Подробнее...

 

Куропатка по-браконьерски-пошаговый рецепт греческой кухни с фото

Кухня стран и народов МИРА - Греческая кухня
Куропатка по-браконьерски-пошаговый рецепт греческой кухни с фото

Ингридиенты:

0,5 лимона
2 молодые куропатки
4 веточки тимьяна
4 веточки орегано
2 лавровых листа
2 зубчика чеснока
6 тонких ломтика бекона
оливковое масло
зелень
ломтики лимона
жареный картофель
соль и перец по вкусу

Время приготовления: 80 минут на 4 порции

Подробнее...

 

Пирог с курицей-пошаговый рецепт греческой кухни с фото

Кухня стран и народов МИРА - Греческая кухня
Пирог с курицей-пошаговый рецепт греческой кухни с фото

Ингридиенты:

Курица весом 1,5 килограмма 
куриный бульон
500 грамм нарезанного кольцами лука
0,6 стакана молока
100 грамм растопленного сливочного масла
3 чайные ложки лимонного сока
100 грамм натертого сыра "кефалотири"
0,25 чайной ложки свеженатертого мускатного ореха
3 чайные ложки мелко нарезанной зелени петрушки
2 взбитых яйца
12 листов раскатанного слоеного теста
листья салата
соль и перец по вкусу

Время приготовления: 130 минут на 6-8 порций

Подробнее...

 

Салат греческий-пошаговый рецепт греческой кухни с фото

Кухня стран и народов МИРА - Греческая кухня
Салат греческий-пошаговый рецепт греческой кухни с фото

Ингридиенты:

Для салата:
0,5 нарезанного кочана салата
несколько нарезанных молодых листьев шпината
3 нарезанных ломтиками помидора
0,5 разрезанного вдоль, а затем нарезанного тонкими ломтиками огурца
0,5 нарезанного кольцами сладкого лука
1 нарезанный кольцами сладкий зеленый перец (без семян)
200 грамм нарезанного кубиками сыра
12 маслин
1 чайная ложка мелко нарезанного зеленого майорана

Для лимонной приправы:
3 столовые ложки оливкового масла
1 столовая ложка лимонного сока
соль и перец по вкусу

Время приготовления: 20 минут на 4 порции

Подробнее...

 

Салат зеленый-пошаговый рецепт греческой кухни с фото

Кухня стран и народов МИРА - Греческая кухня

Салат зеленый-пошаговый рецепт греческой кухни с фото

Ингридиенты:

1 большой пучок обыкновенного зеленого салата или салата-латука
1 маленький пучок зеленого лука и зеленого чеснока
зелень петрушки и укропа
1 чайная ложка меда
сок 0,5 лимона
1 столовая ложка растительного масла
100 грамм зеленых оливок

Подробнее...